L’incidence de l’anisakidose en France est-elle modifiée du fait de la consommation croissante de poisson cru ?

Evaluation de la fréquence de survenue d’Anisakidose en France au moyen  d’une enquête rétrospective auprès des laboratoires de parasitologie et d’une analyse des données du PMSI entre 2010 et 2014. Il en ressort une tendance à la diminution du nombre de cas d’infections directes invasives par le parasite (6 cas certains, 13 possibles). Mais les auteurs notent une émergence de manifestations...